Химотрипсин, класс секвенирования

Описание

Высокоочищенная сериновая эндопептидаза, полученная из бычьей поджелудочной железы, которая преимущественно расщепляет по карбоксильной стороне ароматические аминокислоты Tyr, Phe и Trp. Расщепление также может наблюдаться, но с меньшей скоростью, у Leu и Met. Активность химотрипсина оптимальна при рН 7,0–9,0. Этот фермент класса секвенирования можно использовать отдельно или в сочетании с другими протеазами для получения белковых гидролизатов для картирования пептидов или идентификации белков с помощью фингерпринтинга пептидной массы или сопоставления спектров МС/МС. Он подходит для реакций пищеварения в растворе или в геле. Хранить при температуре от 2 до 10°C.